AriloFruits: Zumo de Granada
Zumo de granada natural
Arilo Fruits es una pequeña empresa dedicada a la elaboración de zumo de granada natural a partir de las granadas de la plantación familiar. Elaboramos dos sabores de zumo de granada 100 % natural, 100% granada prensada y pasteurizada, sin azúcares añadidos, conservantes, colorantes ni agua.
Nuestro valor es que nos ocupamos de todo el proceso de producción, desde que la granada es una flor en el árbol hasta la recolección de la granada y posterior realización de los zumos en nuestro obrador.
Dado que los zumos se llevan a cabo en nuestro obrador, podemos garantizar que no habrá contaminación cruzada con ningún otro alimento, puesto que sólo trabajamos con la granada.
Nuestro proyecto nació de la coherencia y que ha obtenido el sello de RSA en varios años consecutivos puesto que; somos un producto 100 % local, evitamos el despercidio alimentario y ofrecemos un producto natural que contiene muchas propiedades interesantes para la salud, etcétera.
¿De dónde surgió la idea?
La idea nació de la necesidad de dar aprovechamiento a las granadas feas de la plantación que por motivos estéticos no pueden ser vendidas en fresco.
Nuestro proyecto nació de la coherencia, pues no queríamos que el fruto fuese desperdiciado, como sucede con muchos otros recursos del territorio rural que a menudo pasan desapercibidos.
Estar situados en Fraga facilitó la existencia de nuestro proyecto, dado que poseíamos una finca de granados en plantación, así como un almacén familiar que utilizamos para preparar nuestro obrador. Del mismo modo, la realización de nuestro proyecto fue posible gracias a la subvención de Ceder Oriental.
En casa preparábamos zumo de granada con las granadas de la finca y nos encantaba su sabor. Es así como nos lanzamos en este proyecto que evita el desperdicio de la granda, y ofrece al consumidor un zumo natural, así como permite consumir la granada durante todo el año.
Ambos sabores se obtienen del mismo proceso de elaboración; prensado y pasteurizado, y son envasados en formato 750 ml en botella de cristal. La pasteurización se lleva a cabo a una temperatura mínima que permite mantener las propiedades de la granada así como garantizar la conservación de los zumos un mínimo de quince meses tras su realización sin necesidad de refrigeración.
¿Por qué consumir nuestros zumos de granada?
Porque son naturales, porque son deliciosos y porque se trata de una bebida saludable, puesto que la
granada aporta interesantes beneficios para la salud.
Este superfruto de otoño tiene un gran poder antioxidante, fortalece el sistema inmunológico, cuida la salud cardiovascular, fometa la fertilidad, entre otras virtudes que puede conocer más ampliamente en nuestra página web.
Comenzamos nuestro proyecto con el zumo monovarietal Kingdom y después introducimos el sabor Varietal, en el que se combinan dos variedades diferentes de granada. Ambos sabores son muy diferentes entre sí, el sabor Kingdom posee un sabor fuerte con un punto ácido y el sabor Varietal posee un sabor dulce a pesar de carecer de azúcares añadidos.
Aunque comenzamos nuestra trayectoria con una breve producción de zumo de granada, en la actualidad estamos trabajando en varias ciudades de España en las que tenemos tiendas, así como a las que llegamos con nuestra tienda online. La estrategia online es una ventana abierta que posibilita que pequeños proyectos como en nuestro lleguen más allá de nuestro territorio.
Te apuntas? Escríbenos a hola@ruraltalent.eu, te esperamos.
Autor
- Laura Romero – Socia y fundadora de Arilo Fruits SL.