Estefanía Rubio

Estefanía Rubio

Barcelona

Técnico

Gestión de proyectos I+D nuevos productos alimentación.

Experiencia profesional:

  • Leng-D’or : técnico de I+D, gestión de proyectos nuevos productos y certificaciones.
  • Ferrer healthtech: técnico de aplicaciones en desarrollo de nuevos productos.
  • Foods for tomorrow: técnico I+D, desarrollo nuevos productos (Heura).
  • Natural machines: técnico I+D
  • Universidad de Barcelona: Colaboración con departamento de microbiología como técnico seguridad alimentária.
  • Universidad de Wroclaw: Colaboración proyecto PhD carragenatos como técnico I+D.

Formación

  • Actualmente: Máster gestión de proyectos (Universidad camilo josé Cela + IMF)
  • Graduada en Máster Innovación y desarrollo industria alimentaria (Universidad de Barcelona).
  • Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos. (Universidad de Córdoba)
  • Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. (Universidad de Granada).

Vinculación con el rural

  • Mi origen: entorno rural en el Interior de Málaga.
  • Actualidad: Trabajo como técnico de I+D, desarrollando nuevos productos en multinacional del sector alimentario en Barcelona (tecnologías principales: extrusión).
  • Me gustaría colaborar en la planificación de proyectos de creación de nuevos productos alimentarios en empresas rurales que den valor añadido a la materia prima y repercutan positivamente en el entorno social y económico de la zona.

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