Celler de Minifundi
Muro de Alcoy, Alicante, Comunidad Valenciana
Alimentación y bebidas
Iniciativa regeneradora del minifundio, mediante la elaboración de vinos, vermut, recepción de visitas y organización de actividades multidisciplinares de revalorización de nuestras raices.
El Celler del Minifundi elabora sus vinos y vermut desde parcelas minifundistas propiedad de J. Cascant en Alcosser de Planes.
- El vino negro «Cavall de Foc», es un vino personal de parcela trabajada con un alto compromiso de naturalidad, con alta estructura y muy baja producción (2.000 botellas).
- El «Vermut Ferrer» es aperitivo muy especial elaborado con vino de malvasía y botánicos de las sierras de Mariola y Benicadell, contundente, expresivo y de edición limitada. Es un homenaje a los oficios vinculados a la tierra y dedicado a mi suegro «El Ferrer de Beniarrés)
- La Ruta de Microviñas del Celler del Minifundi es una experiencia natural que aglutina filosofia, naturaleza, senderismo, paisaje y vino durante una mañana muy especial.
El Celler del Minifundi no pretende ningún crecimiento más allá de conseguir ser persona y poder vivir dignamente en mi tierra en esta «Nueva Época» que nos toca vivir.
El Celler del Minifundi elabora sus vinos y vermut desde parcelas minifundistas propiedad de J. Cascant en Alcosser de Planes.