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El TrasmoZero
Trasmoz, Zaragoza, Aragón
Alimentación y bebidas
El trasmoZero es una panadería saludable sin gluten.
Es artesana a base de ingredientes ECO. Utilizo exclusivamente con masa madre, además no añado azúcar y es bajo en sal, según la ley del pan del 2019. Sin huevo, lácteos…
Además de elaborar cuatro tipos de panes, realizó talleres de repostería, catas, talleres de pan. La filosofía del obrador es SIN GLUTEN, ECO, WASTE ZERO, COMPRAS COLECTIVAS, DIRIGIDO AL MEDIO RURAL, CONSUMO LOCAL